Blåbær øko

Bakken på 250 gram koster 38,00 kr. hos Bilka, svarende til 152,00 kr. pr. kilo. Det er økologiske blåbær fra Sallings eget øko-mærke, importeret fra Polen — en af de mere polstrede kiloprisser blandt de friske frugter og bær i denne udgivelse, hvilket hænger sammen med, at bær generelt er en dyrere kategori end for eksempel rodfrugter eller salat. Netbutikken oplyser hverken ingredienser eller en næringstabel for denne friske vare, hvilket er almindeligt for uforarbejdet frugt.

Produktbeskrivelsen tegner et detaljeret billede af smagen: blåbærrene beskrives som små, næsten sorte bær med en tynd skal, en sød, mild og syrlig smag med noter af fersken, blomst, pære og urter, og et fast frugtkød, der kan variere mellem violette eller hvid- og grønlige farvenuancer. Der nævnes også en let krydret duft af træ, hvilket er en usædvanligt poetisk, men også genkendelig beskrivelse for dem, der har smagt friske, sæsonmodne blåbær.

Et konkret opbevaringsråd fra producenten er værd at fremhæve: blåbærrene anbefales spist samme dag, som de købes, og gerne ved stuetemperatur for smagens skyld — akkurat som med tomater er det ikke altid, at et koldt køleskab er den bedste opbevaringsmetode for smagens vedkommende. Opbevares de alligevel, anbefales maksimalt tre dage ved 2-6 grader.

Anvendelsesmulighederne, ifølge beskrivelsen, spænder bredt: blåbærrene er særligt velegnede til desserter og som snack alene, men fungerer også i salater med valnødder, fetaost og en vinaigrette-dressing som et alternativ til vindruer i en waldorfsalat. En anden foreslået brug er i en rødkålssalat sammen med tranebær til julemaden — en kombination, der viser bærrenes syrlige side i en mere traditionel dansk sammenhæng.

Da hverken ingredienser eller næringsindhold er oplyst for netop denne vare, kan RadarSuper ikke give præcise tal for kalorier eller sukkerindhold her. Med udgangspunkt i det, der generelt kendetegner blåbær som frugttype — et lavt kalorieindhold og en relativt lav mængde naturligt sukker sammenlignet med sødere bær som druer — er det sandsynligt, at bakken er et af de mere kalorielette valg blandt de søde snacks i denne udgivelse, men uden en oplyst tabel kan RadarSuper ikke sætte tal på det for netop dette parti.

Prisen på 38,00 kr. er den normale hyldepris uden aktuel kampagne. Kiloprisen på 152,00 kr. er tallet at følge, hvis man vil se, om prisen på friske, importerede bær ændrer sig hen over sæsonen.