Blåbær

Bakken vejer 125 gram og koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 160,00 kr. pr. kilo. Bærrene er dyrket i Danmark, ifølge oprindelseslandet i produktdata.

I samme udtræk fra Bilka sælges også blåbær fra Driscoll's, importeret fra Peru, i en større bakke på 300 gram til 48,00 kr. — men med nøjagtig samme kilopris: 160,00 kr. pr. kilo. Det vil sige, at hverken bakkestørrelse eller oprindelsesland gør nogen forskel på prisen pr. kilo mellem disse to bakker, hvilket er en sjælden og retvisende sammenligning at kunne lave direkte ud fra tallene i dette udtræk. Se regnestykket i afsnittet nedenfor.

Producentens beskrivelse er kortfattet men detaljeret om smagen: bærrene er små, næsten sorte med en tynd skal, en sød, mild og syrlig smag med noter af fersken, blomst, pære og urter, og et fast frugtkød, der kan variere i farve fra violet til hvidligt-grønligt indeni. Der er ingen ingrediensliste eller næringstabel registreret, hvilket er normalt for fersk frugt og bær.

Anvendelserne er brede: som snack, i desserter, eller i salater med valnødder, fetaost og vinaigrettedressing som et alternativ til vindruer i en klassisk waldorfsalat. Producenten foreslår også blåbær i en rødkålssalat sammen med tranebær til julemaden — en kombination, der spiller på bærrenes syrlighed som modvægt til den søde, tunge julemad. Anvisningen er klar om holdbarhed: bærrene bør spises samme dag, som de købes, gerne ved stuetemperatur for smagens skyld, og opbevares maksimalt 3 dage ved 2-6 grader.

160,00 kr. pr. kilo er tallet, der gør denne bakke sammenlignelig med andre bær på hylden — og som det fremgår ovenfor, rammer den peruvianske bakke i dette udtræk præcis den samme kilopris, selvom den er dobbelt så stor og importeret.