Bananer 6 pak øko

Posen med 6 økologiske bananer fra Green Amigos koster 18,00 kr. hos Bilka, svarende til 3,00 kr. pr. banan. Bananer er en af de få frugter, der prismærkes pr. stykke frem for pr. kilo i dette udtræk — det samme gælder for eksempel de økologiske æg fra Dava i samme butiksrunde, hvor stykprisen ligger på 4,19 kr. Det er to helt forskellige varegrupper, men begge illustrerer, at nogle varer naturligt sælges pr. styk snarere end pr. vægt.

Bananerne kommer fra Ecuador, som er angivet som oprindelsesland, og er økologisk dyrket. Der er hverken ingrediensliste eller næringsdeklaration angivet for denne vare i butikkens data, hvilket er normalt for frisk, uforarbejdet frugt — en banan er banan, uden tilsætningsstoffer at deklarere.

Bananer har en mild sødme med et strejf af syre og noter, der kan minde om pære og abrikos, og de er en af de mest alsidige frugter i køkkenet: som mellemmåltid direkte fra skrællen, moset i en kage, skåret i skiver på havregrøden eller blendet i en smoothie med yoghurt og bær. Modne, økologiske bananer egner sig også særligt godt til bagning, hvor deres naturlige sødme kan erstatte noget af det tilsatte sukker i en opskrift.

Som madpakke- eller rejsesnack er bananen svær at slå: den kommer i sin egen emballage, kræver hverken kniv eller køleskab, og de 6 stykker i posen rækker typisk til en uges daglige snack for én person eller et par dage for en hel familie.

Bananer bør opbevares køligt, men ikke i køleskabet, da kulden kan gøre skrællen mørk og påvirke modningen negativt. En grøn banan er ikke nødvendigvis umoden til formålet — mange foretrækker dem lidt fastere til madlavning, mens den fulde sødme først kommer, når skrællen har fået sine karakteristiske brune pletter.

Bananer er en af de mest solgte frugter i danske supermarkeder året rundt, uafhængigt af dansk sæson, fordi de importeres fra tropiske lande som Ecuador hele året. Den økologiske produktion betyder, at dyrkningen følger EU's regler for økologisk landbrug, uden kunstgødning og med begrænset brug af sprøjtemidler — samme standard, som gælder for de øvrige økologiske varer i dette udtræk.