Appelsinjuice

Flasken på 500 ml koster 29,00 kr. hos Bilka, svarende til 58,00 kr. pr. liter — og den pris er oplyst eksklusive pant, for flasken er omfattet af pantsystemet og der lægges pant oveni ved kassen. Det er en høj literpris sammenlignet med de fleste emballerede juicer i køledisken, men produktet er heller ikke juice fra koncentrat: det er råsaft presset på en juicemaskine i selve butikken.

Ingredienslisten er så kort, som en juice kan blive: presset appelsin, og intet andet. Ingen tilsat vand, intet sukker, ingen konserveringsmidler og ingen vitamintilsætning — kun frugten selv. Det er den afgørende forskel til de fleste andre appelsinprodukter på hylderne, hvor råvaren typisk er koncentrat: saft der er inddampet, transporteret og genopblandet med vand, inden den havner i kartonen. Her går processen den korte vej fra frugt til flaske, uden mellemled.

Den korte holdbarhed er prisen for friskheden. Producenten oplyser en holdbarhed på maksimalt 48 timer efter tapningstidspunktet, og flasken skal opbevares køligt hele vejen — fra butikkens køledisk til køleskabet derhjemme. Det betyder i praksis, at juicen bør købes tæt på det tidspunkt, den skal drikkes: den er ikke tænkt som en flaske, der står i køleskabsdøren en uges tid.

Til sammenligning ligger to andre juiceprodukter i dette udtræk lavere i literpris: en appelsinnektar fra koncentrat koster 34,06 kr. pr. liter, og en presset multifrugtjuice med citrus, gulerod og ingefær koster på tilbud 29,33 kr. pr. liter. Begge er fremstillet på andre måder — nektaren har tilsat vand og sukker, multifrugtjuicen er en blanding af flere pressede frugter og grøntsager — så tallene er ikke direkte sammenlignelige kvaliteter, men de viser, hvad der findes af alternativer i samme prisleje i butikken lige nu.

Skal juicen serveres bedst, så ryst flasken let inden brug, da frugtkødet naturligt bundfælder sig i bunden, og skænk den kold. Den egner sig til morgenbordet eller frokosten som en enkel, uforarbejdet drik — men husk at den ikke tåler at stå længe åbnet, og at resten af flasken bør drikkes inden for holdbarhedsfristen.