Æbler øko

Posen med 6 stk økologiske æbler koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 4,17 kr. pr. stk. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Æblerne sælges under Salling ØKO, som er Salling Groups eget økologiske mærke, og oprindelseslandet er angivet som Italien.

I samme sortiment findes også Æbler i bakke uden økologisk mærke, 8 stk for 18,00 kr., svarende til 2,25 kr. pr. stk — også de fra Italien. Regnestykket er ligetil: den økologiske pose koster 1,92 kr. mere pr. æble end den ikke-økologiske bakke. Om merprisen er det værd, afhænger af, om man lægger vægt på den økologiske dyrkningsmetode, som er den eneste faktiske forskel, RadarSuper kan pege på mellem de to poser.

Smagen beskrives som sød, frisk og let syrlig med noter af blandt andet ananas, pære og blomst — en profil, der gør æblet velegnet både til at spise som det er og til at bruge i madlavning. Duften er tilsvarende modent, frisk og sødt med et strejf af bolsje og frugt. Det er en smagstype, der passer godt både i en salat med avocado og tomat og i mere klassiske retter som æblegrød, -mos eller hjemmelavet juice.

At varen er økologisk betyder, at æblerne er dyrket uden syntetiske pesticider og kunstgødning — det er den kontrollerede dyrkningsmetode bag Ø-mærket og EU-øko-mærket, og den siger noget om landbrugsmetoden, ikke automatisk om smag eller næringsindhold. Der følger ingen næringsdeklaration med denne vare i datagrundlaget, hvilket er normalt for frisk frugt uden emballeret varedeklaration.

Holdbarheden forlænges markant ved kølig opbevaring — æbler holder sig sprøde og saftige længst i køleskabets grøntsagsskuffe, mens de ved stuetemperatur modner hurtigere og mister sprødhed. Sortens udseende og præcise smag kan variere afhængigt af årstiden, da leverandøren skifter oprindelse og sort hen over sæsonen — det er normalt for friskvarer og ikke et tegn på kvalitetssvingninger.