Double Black Velvety Pinot Noir

Flasken på 75 centiliter koster 180,97 kr. hos Bilka, svarende til 241,29 kr. pr. liter. Det gør den til den dyreste vin i denne gennemgang pr. liter – lige akkurat over Josh Cellars' Pinot Noir, der koster 238,67 kr. pr. liter i samme udtræk. De to vine ligger inden for 3 kr. af hinanden pr. liter og er begge californiske Pinot Noir-vine.

Vinen kaldes »Port Barrel Aged« – altså lagret på fade, der tidligere har indeholdt portvin, en metode der overfører noget af portvinens søde, kraftige karakter til den færdige rødvin. Ifølge producenten byder duften på hindbær, ristet eg og mocha, mens smagen domineres af blommer, blåbær, eg og vanilje – en fyldig og afbalanceret rødvin med hints af eg i eftersmagen. Portfadslagringen er en mindre udbredt teknik end almindelig egefadslagring og forklarer sandsynligvis en del af prisforskellen til billigere Pinot Noir-vine.

Varedeklarationen angiver sulfitter og svovldioxid, standard for vin. Der er ingen næringsdeklaration for vinen i netbutikken, hvilket er normalt for alkoholholdige drikkevarer over en vis styrke.

Producenten anbefaler vinen til fjerkræ, fisk og risotto – en anbefaling, der som ved Josh Cellars' Pinot Noir peger på en lettere tilgang end de tungeste rødvine, selvom portfadslagringen her giver en mere kraftfuld karakter. Som al vin er salget aldersbegrænset til 18 år, og flasken er uden pant og afleveres til glasgenbrug efter brug.

Portvinsfade bliver typisk brugt om igen til andre formål, efter de har tjent deres oprindelige rolle i portvinsproduktionen i Douro-dalen i Portugal, fordi egetræet stadig indeholder rester af sukker, garvestoffer og aromastoffer fra portvinen. Når en rødvin som denne lagres på den slags genbrugte fade, optager den nogle af disse resterende stoffer, hvilket er en del af forklaringen på den søde, kraftige karakter, portfadslagrede vine ofte beskrives med.

Med en literpris på 241,29 kr. er dette den dyreste flaske i gennemgangen pr. liter – prisforskellen til de spanske og franske rødvine i samme udtræk, der koster under 135 kr. pr. liter, er markant og hænger sammen med både druesort, oprindelse og portfadslagringen.