Vinho Tinto Lisboa Reserva Quinta de Pancas

O Vinho Tinto Lisboa Reserva Quinta de Pancas é um tinto da região de Lisboa, comercializado na Pingo Doce em garrafa de 0,75 L. A Quinta de Pancas é a marca produtora, e a designação "Reserva" identifica uma categoria regulamentada pelo código vitivinícola português: implica graduação alcoólica mínima superior e critérios de qualidade mais exigentes do que os vinhos de gama corrente, posicionando-o num patamar acima da entrada de linha da mesma casa.

A origem listada é a região de Lisboa — uma das maiores denominações de origem protegida do país, com terrenos variados entre o estuário do Tejo e a costa atlântica. A influência oceânica característica desta zona tende a prolongar a maturação das uvas e a conferir aos tintos aqui produzidos uma acidez contida e estrutura própria. A proveniência regional é, por isso, um dos elementos que define a identidade desta referência dentro da gama da Quinta de Pancas.

À mesa, um tinto reserva desta denominação adapta-se bem a assados de carne — borrego, vitela ou cabrito —, a preparações de caça em molho, a enchidos curados e a queijos de pasta dura ou semidura. Serve-se entre os 16 °C e os 18 °C, de preferência em copo de bordo largo que permita ao vinho desenvolver os aromas após abertura. A garrafa deve guardar-se deitada, em espaço fresco, seco e ao abrigo da luz direta.

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