Vinho Tinto da Bairrada Marquês de Marialva Baga

O Vinho Tinto Marquês de Marialva Baga é um tinto da região da Bairrada, uma das denominações de origem controlada mais antigas e reconhecidas de Portugal, localizada na Beira Litoral, entre Coimbra e Aveiro. Chega ao linear da Pingo Doce em garrafa padrão de 0,75 L, suficiente para servir entre quatro e cinco copos.

A casta Baga é a mais emblemática da Bairrada e confere aos vinhos desta denominação uma identidade bem definida: taninos presentes, acidez viva e uma estrutura que lhes permite evoluir em garrafa ao longo do tempo. A Marquês de Marialva é uma marca associada a esta denominação há várias décadas, e este tinto representa uma leitura acessível da tradição vinícola bairradina. O clima atlântico e os solos argilosos característicos da região contribuem para um perfil com fruta escura e carácter terroso.

À mesa, este vinho revela-se versátil dentro da cozinha portuguesa de carácter: o emparelhamento mais clássico é com o leitão à Bairrada, prato com origem na mesma região, mas adapta-se igualmente bem a carne de vaca grelhada, cabrito assado, enchidos curados e queijos de pasta dura. Consegue também acompanhar um cozido à portuguesa ou pratos de caça sem perder presença. O ideal é servi-lo entre os 16 °C e os 18 °C, deixando a garrafa repousar alguns minutos após abrir.

Contém dióxido de enxofre/sulfitos, como é habitual nos vinhos, pelo que deve ser tido em conta por quem tem sensibilidade a este conservante. A conservação correta implica guardar a garrafa deitada, em local fresco, seco e resguardado da luz. O RadarSuper acompanha a evolução do preço deste vinho na Pingo Doce para que possa identificar o momento certo para comprar.