Tablete de Chocolate Negro Excellence com Flor de Sal

A Tablete de Chocolate Negro Excellence com Flor de Sal é uma referência da linha Excellence da Lindt, disponível na Pingo Doce em formato de 100 g. Combina chocolate negro com um toque de sal marinho (0,3%) que potencia e equilibra o sabor do cacau, distinguindo esta tablete das versões clássicas sem este ingrediente.

A composição assenta em pasta de cacau, manteiga de cacau e gordura de leite anidra, com lecitina de soja como emulsionante e um aroma subtil de baunilha. O teor de cacau é de 47% mínimo, o que coloca este chocolate numa zona de transição entre o meio-amargo e o negro mais intenso — acessível a quem não aprecia chocolates com elevado amargor. Os cristais de sal dissolvem-se progressivamente em boca, criando um contraste agradável com os 529 kcal por 100 g e os 48 g de açúcares que integram o perfil nutricional. Os lípidos somam 32 g por 100 g, dos quais 20 g de ácidos gordos saturados.

Em Portugal, o chocolate negro com sal ganhou adeptos sobretudo como final de refeição: um ou dois quadrados acompanham bem um café expresso ou uma infusão de ervas depois do jantar. Serve igualmente para petiscar a meio da tarde com frutos secos — amêndoas ou nozes torradas realçam bem o contraste doce-salgado. Na cozinha, a tablete pode ser partida e fundida para coberturas de bolos ou mousses quando se pretende um chocolate com carácter sem ser demasiado austero.

Quem tem alergias deve ter em conta que o produto pode conter avelãs, outros frutos de casca rija e leite, para além da lecitina de soja declarada nos ingredientes. No RadarSuper monitorizamos o preço desta tablete Lindt na Pingo Doce para que saiba sempre quando é boa altura para a colocar no carrinho.