Tablete de Chocolate Negro com Avelãs

A Tablete de Chocolate Negro com Avelãs da Ferrero Rocher apresenta-se num formato de 90 g, compacto e fácil de guardar. Trata-se de um chocolate extrafino com um mínimo de 55% de cacau na receita e 36,5% de cacau total, o que lhe confere um perfil marcadamente escuro e um sabor mais intenso do que o chocolate de leite comum.

Os ingredientes de base são a pasta de cacau, o açúcar e a manteiga de cacau, a que se juntam avelãs a 12% — em quantidade suficiente para se sentirem na textura e no aroma a fruto seco ao longo de cada quadrado. A fórmula inclui ainda soro lácteo em pó e manteiga concentrada, que suavizam ligeiramente o amargor típico do cacau negro, e vanilina, que arredonda o aroma final. Com 594 kcal por 100 g e 43,2 g de lípidos — dos quais 22 g são gorduras saturadas, em parte provenientes da gordura de palma —, é um produto de densidade energética elevada, mais adequado para consumo moderado e apreciado em pequenas porções.

Em Portugal, uma tablete de chocolate negro com avelãs acompanha bem um café expresso a meio da tarde ou serve de toque final a uma refeição. O formato de 90 g dá para partilhar ou consumir ao longo de vários dias, partindo a tablete em quadrados conforme se apetece. Combina igualmente com um vinho do Porto ou moscatel, onde a amargura do cacau e a doçura das avelãs se cruzam com a estrutura do vinho.

Contém avelãs, leite (soro e manteiga) e soja (lecitinas), alergénios que importa considerar. Deve ser conservada num local fresco e seco, afastada de fontes de calor, para preservar a textura e o brilho do chocolate. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço desta tablete na Pingo Doce, para que possa escolher a melhor altura para comprar.