Sazonador para Fajitas

Sazonador em pó para preparar fajitas, apresentado num pacote de 30 g — a dose habitual para temperar uma refeição de carne ou legumes. A composição assenta em açúcar, cebola e alho desidratados, sal, proteína de soja hidrolisada, especiarias (pimenta-preta, pimenta-de-caiena e gengibre), aroma de fumo, extrato de levedura e corante caramelo, com ácido cítrico como regulador de acidez.

O perfil é doce e salgado ao mesmo tempo: por 100 g, os hidratos representam 67,2 g, dos quais 60 g são açúcares, e o sal chega a 17,75 g. As gorduras são residuais (1,3 g) e as proteínas ficam-se pelos 6,3 g. Como se usa em pequena quantidade, estes valores diluem-se bastante no prato final.

Na cozinha, serve para dar sabor rapidamente a tiras de frango, vaca ou porco, ou a uma mistura de pimentos e cebola, salteados na frigideira. Basta polvilhar e envolver durante a cozedura, sem necessidade de marinar de véspera.