Rojões de Porco

Os Rojões de Porco Nosso Talho são uma peça de talho da Pingo Doce, apresentados em embalagem de 0,5 kg, prontos a levar para casa e a confeccionar de imediato. O formato é prático para uma refeição familiar sem sobras excessivas, ideal para quem prefere carne já porcionada.

Os rojões são pedaços de carne de porco cortados em bocados generosos, com alguma gordura natural que contribui para a textura macia e o sabor intenso característico deste corte depois de cozinhados. É uma preparação muito enraizada na gastronomia portuguesa, com presença forte no Norte do país, onde integra um dos pratos mais representativos da cozinha minhota e figura com regularidade nas ementas de domingo e de ocasiões festivas.

A confecção mais comum passa por uma frigideira larga ou caçarola em lume médio-alto, onde a carne ganha cor e a gordura derrete lentamente, criando um molho natural. Ficam bem acompanhados de batatas cozidas, arroz ou castanhas assadas — esta última combinação, típica do Minho, é especialmente frequente no outono. Uma fatia de broa e um copo de vinho verde tinto completam a mesa sem esforço. Podem também servir de base a pratos mais elaborados, como rojões à moda do Porto, com alheiras e miúdos.

Devem ser conservados entre 0 e 2ºC e consumidos de preferência dentro do prazo indicado na embalagem. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar eventuais variações e escolher o momento certo para comprar.