Rissóis de Pescada Congelados

Os Rissóis de Pescada Congelados da Pingo Doce são um clássico da culinária portuguesa apresentado em formato congelado, prontos a confecionar diretamente do congelador. A embalagem de 0,42 kg reúne várias unidades e facilita ter este petisco sempre à mão, seja para as refeições do quotidiano ou para receber visitas sem grande antecedência.

O recheio, que representa 30% do produto, é feito com pescada do Oceano Atlântico sudoeste (*Merluccius hubbsi*), temperada com cebola, pimenta, salsa e alho — uma combinação tradicional que define o rissol português. A massa exterior é preparada com farinha de trigo, leite e ovo, depois envolvida em pão ralado e frita em óleo de girassol. Cada 100 g fornece 195 kcal, com 5,9 g de proteína e apenas 4,2 g de lípidos, um perfil relativamente contido para um produto frito congelado.

Em Portugal, o rissol de pescada está presente nas mesas de festa, nos cafés e nas entradas de almoço familiar. Pode ser frito em óleo abundante até ficar dourado e crocante, ou ir ao forno para um resultado mais seco e menos gorduroso. Serve-se bem com arroz branco e salada, mas é igualmente comum como petisco autónomo, acompanhado de molho de tomate ou maionese. É uma solução prática para um jantar rápido a meio da semana ou para compor uma mesa de convívio sem esforço.

Deve conservar-se no congelador a -18 ºC até ao prazo indicado na embalagem. Contém glúten, leite, ovo, peixe e sulfitos; pode conter vestígios de aipo, amendoim, crustáceos, frutos de casca rija, moluscos, mostarda, sementes de sésamo e soja. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que saiba sempre quando é boa altura para reabastecer o congelador.