Presunto Serrano Fatiado 9 Meses de Cura

O Presunto Serrano Fatiado 9 Meses de Cura da Pingo Doce é um enchido curado de porco apresentado em fatias, em embalagem de 200 g pronta a abrir e usar sem preparação adicional. A cura de nove meses é o traço distintivo deste presunto de estilo serrano: um período prolongado de secagem que aprofunda o sabor e confere às fatias uma textura firme mas macia, diferente dos presuntos de cura mais curta.

A base do produto é perna de porco, curada com sal e uma pequena adição de açúcar, com conservantes e antioxidante habituais neste tipo de charcutaria. Cada 100 g fornecem 29,2 g de proteína e 228 kcal, com 12 g de lípidos totais. O teor de sal é de 5,06 g por 100 g — valor elevado, característico dos presuntos de longa cura —, pelo que faz sentido usá-lo em quantidades medidas, seja como ingrediente de um prato ou como elemento de uma tábua de frios.

Em Portugal, o presunto serrano tem lugar garantido em tábuas de charcutaria ao lado de queijo e azeitonas, e é igualmente fácil de incorporar no dia a dia: em sandes, tostas ou wraps, ou na cozinha para enriquecer ovos mexidos, massas e saladas compostas. O formato fatiado da Pingo Doce elimina a necessidade de cortar o presunto em casa, tornando-o prático tanto para refeições do quotidiano como para momentos de receber.

Deve conservar-se no frigorífico entre 0 °C e 5 °C; depois de aberta a embalagem, importa respeitar o prazo de consumo indicado na rotulagem. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa planear a compra com informação atualizada.