Presunto da Beira Baixa Fatiado 9 Meses de Cura

O Presunto da Beira Baixa Fatiado 9 Meses de Cura da Pingo Doce apresenta-se numa embalagem de 150 g já fatiado, pronto a usar. Trata-se de um presunto com denominação regional, proveniente da Beira Baixa, uma das zonas do interior do país com tradição consolidada na cura de enchidos e charcutaria.

A base do produto é perna de suíno, curada com sal e açúcar ao longo de nove meses — um período que permite desenvolver sabor mais concentrado e textura firme, característica dos presuntos de cura prolongada. Os 28,2 g de proteína por 100 g fazem deste fatiado uma fonte proteica relevante, com 234 kcal e 13,5 g de lípidos por 100 g, dos quais 7,4 g de saturados. O teor de sal é de 5,2 g por 100 g, valor habitual em presuntos curados, e a lista de ingredientes inclui ainda conservantes (nitrito de sódio e nitrato de potássio) e antioxidantes (ascorbato de sódio e citrato de sódio), comuns nesta categoria.

Na mesa portuguesa, o presunto fatiado serve tanto para uma tábua de frios — combinado com queijo da região, azeitonas e pão de mistura — como para reforçar tostas ou sanduíches. Presta-se igualmente a entradas em jantares mais informais, sendo um produto que raramente falta em mercearias caseiras para receber visitas. O facto de vir já fatiado poupa tempo e torna-o prático para porções controladas no dia a dia.

Deve ser conservado entre 0 °C e 5 °C; após abertura da embalagem, guarda-se no frigorífico em recipiente apropriado para preservar as características organolépticas. O RadarSuper monitoriza o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar variações e decidir a melhor altura para a compra.