Pica-Pau de Porco com Mostarda

O Pica-Pau de Porco com Mostarda é um petisco pronto a consumir da gama Comida Fresca da Pingo Doce, disponível em embalagem de 0,6 kg com atmosfera protetora. O formato é dimensionado para partilhar entre duas a três pessoas, como entrada ou como refeição ligeira acompanhada de pão.

A receita assenta em rojões de porco (60%), temperados com vinho branco, azeite extra virgem, alho, coentros, pimenta branca e louro — base aromática que se aproxima das versões caseiras do petisco. A mostarda (8%), com curcuma e especiarias na sua composição, forma o molho característico que distingue o pica-pau de outras preparações de porco. Pickles de couve-flor, cenoura, pimento e pepino, mais azeitonas, completam a receita com o contraste ácido e a variedade de texturas que caracterizam este petisco.

Trata-se de um clássico das tascas e tabernas portuguesas, habitualmente servido quente, com pão alentejano ou broa para aproveitar o molho. Em casa, aquece em poucos minutos numa frigideira em lume médio ou no micro-ondas, sem precisar de preparação adicional. É uma boa opção para uma entrada partilhada ao jantar de semana ou para convívios informais onde os petiscos à portuguesa marcam presença.

Contém cereais com glúten (farinha de trigo na mostarda), mostarda e sulfitos; pode conter vestígios de aipo. A embalagem adverte também para a possível presença de caroços ou fragmentos de caroços de azeitona. Depois de aberta, deve ser consumida no próprio dia; conservar entre 0 °C e 5 °C. O RadarSuper acompanha e regista o preço deste produto na Pingo Doce para que possa comprar na melhor altura.