Perna de Frango do Campo Embalada

A Perna de Frango do Campo Embalada da Pingo Doce é uma peça inteira de frango do campo, comercializada numa embalagem de aproximadamente 0,6 kg. A designação "frango do campo" distingue este produto do frango de produção convencional: corresponde a animais criados com acesso ao exterior e com ritmos de crescimento mais lentos, características que se refletem na textura mais firme e no sabor mais pronunciado da carne.

A perna reúne dois segmentos — a coxa e a perna propriamente dita —, com carne mais escura e um teor de gordura ligeiramente superior ao do peito. Esta composição torna o corte particularmente adequado para confecções longas, como estufados ou assados no forno, em que a peça não resseca com facilidade. O carácter mais intenso do frango do campo acentua-se com marinadas de alho e limão, ervas aromáticas como alecrim e tomilho, ou simplesmente na brasa.

Na cozinha portuguesa, a perna de frango é um corte de uso frequente: entra no clássico frango assado com batata e alho, nos estufados de tomate e vinho branco, nas grelhadas de fim-de-semana ou num jantar de semana simples temperado com azeite e especiarias. A embalagem de 0,6 kg serve uma dose individual generosa ou duas porções mais contidas, sendo prática para cozinhar sem gerar desperdício.

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