Peito de Pato Embalado

O Peito de Pato Embalado faz parte da gama Nosso Talho da Pingo Doce, a linha de carnes e aves embaladas da cadeia. Com 0,35 kg por embalagem, é um formato pensado para uma a duas doses, suficiente para uma refeição individual generosa ou para partilhar como prato principal com acompanhamentos leves.

O peito de pato distingue-se das restantes aves pela carne escura e de sabor mais pronunciado, com uma camada de gordura subcutânea na pele que, quando bem trabalhada na preparação, confere suculência e uma crosta muito apreciada. É um corte com personalidade própria, bem diferente do frango ou do peru, que resulta especialmente bem em receitas que valorizem um carácter mais intenso. O facto de o Nosso Talho disponibilizar este corte já embalado facilita a compra sem necessidade de pedido no balcão.

Na cozinha portuguesa e europeia, o peito de pato é habitualmente cozinhado em frigideira: começa-se pelo lado da pele, em lume médio, para derreter gradualmente a gordura e obter uma superfície estaladiça; depois vira-se e termina-se mal-passado a médio, preservando o suco e a textura. Combina bem com molhos de frutos vermelhos, laranja, mel e mostarda ou vinho do Porto, e acompanha arroz basmati, puré rústico ou legumes salteados. É uma escolha recorrente em jantares de fim de semana ou em refeições ligeiramente mais elaboradas, onde o pato substitui as aves mais comuns com naturalidade.

Por se tratar de carne fresca, deve conservar-se no frigorífico e ser consumido até ao prazo indicado na embalagem. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que acompanhe as variações e escolha a melhor altura para comprar.