Pá de Porco com Osso

A Pá de Porco com Osso da marca Nosso Talho está disponível na Pingo Doce num formato generoso de 4,0 kg, pensado para refeições de grupo ou para quem prefere aproveitar a mesma peça ao longo de vários dias. A Nosso Talho é a marca de talho da Pingo Doce, presente nos lineares de carne fresca da cadeia em Portugal.

A pá é um corte retirado da parte dianteira do porco, entre o pescoço e a perna dianteira. Por ser uma zona de músculo com bastante movimento, a carne tem mais fibra e colagénio do que outros cortes, o que a torna especialmente adequada para confecções longas e a baixa temperatura. A presença do osso contribui para um caldo mais rico e intensifica o sabor durante a cozedura, seja em forno, seja em tacho.

Em Portugal, a pá de porco com osso é um dos cortes mais usados no cozido à portuguesa, onde cozinha a par de enchidos, legumes e outros fumados. Presta-se igualmente ao assado de forno com alho, louro e vinho branco — uma preparação clássica do domingo português —, bem como a guisados de panela, receitas de porco à alentejana adaptadas ou preparações de carne desfiada. O formato de 4,0 kg é prático tanto para uma mesa alargada como para dividir e congelar em porções menores conforme a necessidade.

Por ser carne fresca, deve conservar-se entre 0 e 2 ºC e ser consumida dentro do prazo indicado na embalagem. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste produto da Pingo Doce para que possa saber quando comprar em melhores condições.