Mortadela de Peru Fatiada ao Balcão

A Mortadela de Peru Fatiada ao Balcão da Campofrio é um enchido de aves disponível no balcão de charcutaria do Pingo Doce, vendido em porções de 0,2 kg. Adquirida ao corte, a quantidade adapta-se ao consumo real, o que evita desperdício e assegura que as fatias chegam sempre frescas.

A base da receita é carne e carne separada mecanicamente de peru, que juntas representam 50 % da composição. A estas matérias-primas de aves juntam-se óleo vegetal de girassol, amido e proteína de soja, ingredientes que conferem a textura macia e homogénea característica da mortadela. A lista inclui ainda dextrose, especiarias, aromas e os estabilizadores E 450, E 452, E 407 e E 415. A tonalidade rosada é obtida com o corante E 120, enquanto a conservação é assegurada pelo E 250 — nitrito de sódio —, aditivo habitual na charcutaria fatiada.

Como alternativa mais leve à mortadela de porco tradicional, esta versão de peru integra-se facilmente no quotidiano: em sandes ao pequeno-almoço, em lanches, enrolada com queijo, em tiras numa tábua de frios ou como acompanhamento rápido de uma refeição ligeira. O formato ao balcão é especialmente prático para quem prefere comprar apenas o que vai usar de imediato, sem recorrer a embalagens pré-definidas.

Deve conservar-se entre 0 ºC e 5 ºC. Contém soja e pode apresentar vestígios de leite — informação relevante para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares. No RadarSuper registamos o histórico de preços deste produto no Pingo Doce para que a decisão de compra seja sempre bem informada.