Gaspacho Original

O Gaspacho Original da Alvalle é uma sopa fria à base de hortaliças frescas, disponível na Pingo Doce em embalagem de 1 L pronta a consumir. Trata-se de uma das referências mais reconhecidas neste segmento, pensada para ser servida diretamente do frigorífico, sem qualquer preparação.

A base do produto é constituída por 93% de hortaliças frescas — tomate, pimento, pepino e cebola —, a que se juntam azeite virgem extra numa proporção de 2,6%, vinagre de vinho, sal, alho e sumo de limão. O resultado é um perfil equilibrado entre a acidez do tomate e do vinagre e a frescura do pepino, com o azeite a dar corpo sem tornar o conjunto pesado. Do ponto de vista nutricional, a receita é bastante ligeira: 46 kcal por 100 g, com 3,9 g de hidratos de carbono, 2,6 g de lípidos e 1,2 g de fibra, o que faz deste gaspacho uma opção cómoda para quem quer reduzir o valor calórico da refeição sem prescindir de sabor.

Em Portugal, o gaspacho frio é sobretudo consumido nos meses mais quentes, tanto como entrada antes de uma refeição principal como substituto de uma sopa ao jantar em dias de calor. A embalagem de 1 L é adequada para duas a quatro doses, consoante a quantidade servida, e a praticidade de não exigir preparação torna-a útil para refeições rápidas em casa ou para levar para o trabalho, desde que mantida a cadeia de frio. Convém agitar bem antes de servir, para homogeneizar a mistura.

A conservação deve ser feita em frigorífico, entre 2 °C e 7 °C, e, uma vez aberta a embalagem, o produto deve ser consumido no máximo em cinco dias. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa consultar o histórico e identificar o momento certo para comprar.