Fermento de Padeiro sem Glúten

O Fermento de Padeiro sem Glúten da marca Condi é um preparado desidratado específico para a confeção de pão e outros produtos de padaria. A embalagem de 44 gramas contém fermento ativo, pronto a usar.

Este fermento é composto por Saccharomyces cerevisiae, o microrganismo responsável pela fermentação e crescimento da massa, e inclui um emulsionante de sorbitano que garante homogeneidade. A sua formulação sem glúten o torna apropriado para quem segue uma alimentação sem esta proteína ou para receitas de pão e bolos que dispensam glúten.

Na cozinha, o fermento dissolve-se em água tépida antes de ser incorporado na massa, acelerando a fermentação e permitindo que o pão cresça e ganhe volume adequado. É particularmente útil para padeiros casuais que preferem usar fermento em pó em vez de levedura fresca, pela sua praticidade e duração prolongada. Funciona bem em receitas tradicionais de pão de forma, broas ou bolos levedados.

Guarde o fermento num local seco e fresco, longe de humidade, para preservar a atividade do microrganismo. O RadarSuper acompanha diariamente o preço deste produto na Pingo Doce em Portugal.