Doce de Marmelo sem Açúcar

O Doce de Marmelo sem Açúcar da Cem Porcento está disponível na Pingo Doce numa embalagem de 400 g. Trata-se de uma alternativa sem açúcar adicionado ao doce de marmelo tradicional, desenvolvida para quem quer reduzir o consumo de açúcares simples sem prescindir deste acompanhamento clássico da mesa portuguesa.

A base é polpa de marmelo, adoçada com maltitol e sucralose — dois edulcorantes que substituem o açúcar convencional —, com adição de inulina como fonte de fibra. O perfil nutricional por 100 g situa-se nas 143 kcal, valor substancialmente mais contido do que um doce de fruta corrente, com apenas 0,1 g de lípidos e 6 g de fibra. Os 15 g de açúcares por 100 g presentes decorrem essencialmente dos açúcares naturais do marmelo e do contributo parcial do maltitol. A carragenina é usada como espessante para obter a textura firme e característica deste tipo de doce.

Na cozinha portuguesa, o doce de marmelo tem presença garantida ao pequeno-almoço e ao lanche, passado em pão ou torrada. Combina igualmente bem com queijo da Serra, queijo de Évora ou outros curados, num petisco simples e reconhecível. É também usado como recheio de tartes, bolos e folhados. Esta versão sem açúcar adicionado enquadra-se nas mesmas utilizações, sendo prática para quem controla a ingestão de açúcares na alimentação diária.

Após abertura, recomenda-se conservar no frigorífico. A formulação inclui benzoato de sódio como conservante e ácido cítrico como acidificante — detalhes a considerar por quem tem sensibilidade a estes aditivos. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações e escolher a melhor altura para comprar.