Costeletas de Vitela

As Costeletas de Vitela Nosso Talho da Pingo Doce são uma opção de talho para quem procura carne tenra e de sabor delicado, disponíveis numa embalagem de 0,3 kg. O formato é adequado para uma refeição individual ou para duas pessoas em porções mais pequenas, sem exigir grande planeamento prévio.

A designação vitela corresponde ao animal com idade de abate inferior ou igual a 8 meses, condição que determina as características principais da carne: cor mais clara do que a do bovino adulto, fibra fina e textura particularmente macia. O reduzido teor de gordura e o sabor suave fazem desta carne uma escolha versátil, que responde bem a tempos de cozedura curtos sem perder suculência.

Em Portugal, as costeletas de vitela são frequentemente grelhadas ou salteadas em azeite com alho, acompanhadas de batata assada, arroz de manteiga ou legumes salteados. Ficam igualmente bem escalopadas — ligeiramente aplanadas e cozinhadas rapidamente em frigideira bem quente —, uma preparação corrente no dia a dia por ser rápida e limpa. Para refeições mais cuidadas, entram também em guisados suaves temperados com tomilho, louro ou salsa, aproveitando a macieza da carne mesmo sem marinadas demoradas.

Por se tratar de carne fresca, deve conservar-se entre 0 e 2 °C e ser consumida dentro do prazo indicado na embalagem. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.