Cápsulas de Café Ristretto

As Cápsulas de Café Ristretto da Pingo Doce apresentam-se em pack de 16 unidades e destinam-se a preparar um dos formatos mais concentrados do café de cápsula. O ristretto distingue-se pelo volume reduzido de extração em relação ao expresso, resultando numa bebida de intensidade marcada, corpo denso e amargor controlado.

O blend é composto por 80% Robusta e 20% Arábica, com grãos provenientes da Índia, do Brasil e do Vietname. A percentagem dominante de Robusta confere ao café um caráter encorpado, com notas amargas bem definidas e um teor de cafeína mais elevado do que em misturas com maior proporção de Arábica. Os 20% de Arábica equilibram o conjunto, introduzindo suavidade e alguma complexidade aromática. Por 100 g de bebida preparada, o produto contribui com apenas 18 kcal — valor esperado num café servido sem açúcar nem leite.

Na rotina portuguesa, o ristretto encaixa bem logo ao pequeno-almoço para quem prefere um café curto e intenso, mas é igualmente apreciado a seguir ao almoço ou ao jantar como forma de fechar a refeição. Serve-se habitualmente puro, numa chávena pequena aquecida para preservar a temperatura e os aromas; pode também servir de base a uma bebida com espuma de leite, se se quiser atenuar a intensidade.

O preço deste produto na Pingo Doce é acompanhado de perto pelo RadarSuper, para que possa identificar facilmente o momento certo para reabastecer.