Caju Cru

O Caju Cru da Seeberger é composto por um único ingrediente: castanhas de caju, sem sal adicionado, sem torra e sem qualquer outro aditivo. A embalagem de 200 g está disponível na Pingo Doce e é uma opção direta para quem procura este fruto seco na forma mais natural possível.

Com 21 g de proteína por 100 g, o caju cru destaca-se entre os frutos de casca rija pelo perfil proteico expressivo, a par de 47 g de lípidos totais — dos quais 9,3 g são saturados. O valor energético é de 603 kcal por 100 g, típico desta categoria. Os hidratos de carbono ficam pelos 22 g, com 6,2 g de açúcares naturais, e a fibra contribui com 3,1 g. O teor de sal é praticamente nulo (0,02 g), o que torna este caju numa base neutra tanto para cozinhar como para petiscar sem alterações de sabor.

Por ser cru e sem tempero, adapta-se a múltiplas utilizações. Pode comer-se tal qual como lanche ou petisco, mas também entra bem em preparações de cozinha: triturado com água e limão transforma-se num creme vegetal; inteiro, combina com salteados de legumes, caril, arroz de frutos secos ou granola caseira. Em Portugal é comum encontrá-lo em taças de frutos secos para acompanhar o lanche ou como toque final em pratos de inspiração asiática.

A embalagem adverte que o produto pode conter vestígios de outros frutos de casca rija e amendoins, pelo que pessoas com alergia a estes alimentos devem ter precaução. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar a melhor altura para comprar.