Café em Grão Torrado Lote Chávena

Café em grão torrado, embalado em saco de 1 kg, pensado para quem prepara café em casa com moinho próprio ou máquina de café expresso com moagem no momento. A composição resume-se a café, sem outros ingredientes adicionados, e não tem alergénios declarados.

Quanto ao perfil nutricional, cada 100 g de grão fornecem 339 kcal (1401 kJ), 13 g de lípidos — dos quais 6 g saturados —, 14 g de hidratos, com 0 g de açúcares, 49 g de fibra e 17 g de proteínas. O sal é residual, 0,03 g. São valores do grão tal como é vendido, não da bebida já extraída, que resulta muito mais diluída.

Na cozinha portuguesa, o café torrado em grão é a base da bica e do café expresso, e entra também em sobremesas como o pudim de café ou a mousse de café, onde o grão moído fino se incorpora na massa. Moído grosso, serve para cafeteira de êmbolo; médio, para filtro.

O formato de 1 kg rende muitas doses e é prático para consumo frequente, mas o grão perde aroma depois de aberto.