Cacau Puro em Pó sem Açúcar

Cacau em pó obtido a partir de cacau moído, sem outros ingredientes na sua composição.

Por cada 100 g, fornece 11 g de gordura (7 g das quais saturadas), 30 g de hidratos de carbono (2 g de açúcares), 15 g de fibra, 23 g de proteína e 0,1 g de sal. Estes valores tornam-no um ingrediente concentrado, pelo que se usa em pequenas quantidades.

Na cozinha portuguesa, é um ingrediente versátil: dissolve-se em leite quente para preparar bebidas de cacau, incorpora-se em bolos, biscoitos e sobremesas como mousses ou cremes, e polvilha-se sobre doces e gelados. Também pode ser adicionado a papas, iogurtes ou batidos para dar sabor e cor.

A lista de ingredientes indica que pode conter vestígios de glúten, soja, leite, sésamo e frutos de casca rija, pelo que deve ser tida em conta por pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares. Contém açúcares naturalmente presentes no cacau.