Bolo Rainha Pingo Doce Versailles

O Bolo Rainha Pingo Doce Versailles é uma especialidade tradicional portuguesa da gama Pingo Doce Versailles, disponível em embalagem com 1 kg. O formato generoso faz deste bolo uma opção pensada para partilhar, com presença muito marcada nas quadras festivas do Natal e do Dia de Reis em Portugal.

Ao contrário do bolo rei, a versão rainha prescinde das frutas cristalizadas e aposta nos frutos secos: amêndoa, noz e avelã estão presentes tanto na massa como no topo, com sultanas a acrescentar doçura natural. A massa é enriquecida com farinha de trigo, soro de leite em pó e gordura vegetal de girassol, tendo ainda doce de gila e uma calda que conferem a textura húmida e ligeiramente xaroposa típica desta especialidade. O acabamento é feito com ovo para dar brilho e açúcar em pó polvilhado por cima, criando o aspecto característico que distingue este bolo na pastelaria portuguesa.

Em Portugal, o bolo rainha surge sobretudo na mesa do pequeno-almoço ou do lanche nas semanas de dezembro e janeiro, fatiado e acompanhado de café, chá ou um cálice de vinho do Porto ou moscatel. O tamanho de 1 kg serve bem uma mesa de família alargada ou um convívio entre amigos. Fora da época natalícia, mantém-se uma escolha para lanches festivos ou para oferecer como presente informal.

Deve conservar-se em local fresco e seco. No que respeita a alergénios, contém cereais com glúten, frutos de casca rija (amêndoa, noz e avelã), leite, ovos e soja; pode conter vestígios de sementes de sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos. No RadarSuper mantemos um registo histórico do preço deste produto na Pingo Doce, para que tenha sempre uma referência ao planear a compra.