Bolachas Princesa

As Bolachas Princesa da Artiach são uma referência clássica no segmento das bolachas secas, disponíveis no Pingo Doce em embalagem de 120 g. De formato redondo e textura leve, são um produto reconhecível que atravessa gerações e mantém presença regular na despensa de muitas casas em Portugal.

A receita baseia-se em farinha de trigo, açúcar e óleo de girassol com alto teor em ácido oleico (17%), ao qual se junta soro de leite em pó — ingrediente que contribui para a textura característica desta bolacha simples, sem recheio nem cobertura. Cada 100 g fornecem 471 kcal, com 71 g de hidratos de carbono e 26 g de açúcares, perfil típico de uma bolacha seca de consumo corrente. Os lípidos totalizam 18 g por 100 g, sendo apenas 1,6 g de gordura saturada, o que reflete o recurso a óleo vegetal em vez de gorduras de origem animal. A proteína situa-se nos 5,4 g por 100 g.

No quotidiano português, as Bolachas Princesa adaptam-se a várias ocasiões: acompanham bem uma chávena de leite ou de chá no pequeno-almoço, servem como reforço a meio da manhã com um café, e encaixam nas lancheiras de crianças pela sua leveza e tamanho contido. Combinam igualmente com iogurte natural ou queijo fresco para uma merenda simples.

Contêm glúten (trigo) e leite; podem ainda conter vestígios de mostarda, soja e ovo, o que é relevante para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares. Devem ser guardadas em local seco e fresco. O preço das Bolachas Princesa no Pingo Doce é acompanhado regularmente no RadarSuper, para que saiba quando é boa altura para comprar.