Bolachas Cream Cracker

As Bolachas Cream Cracker da marca Vieira são uma bolacha salgada de formato clássico, comercializada na Pingo Doce numa embalagem de 200 g. A cream cracker é um dos biscoitos mais reconhecidos na tradição portuguesa, e esta versão segue a receita habitual do tipo: fina, de textura quebradiça e sabor neutro com um toque salgado.

A composição é simples e sem grandes adições: farinha de trigo, óleo de girassol alto oleico com antioxidantes naturais (extracto rico em tocoferóis e palmitato de ascorbilo), levedura, sal, um agente levedante à base de hidrogenocarbonato de sódio e enzima. Destaca-se a ausência de açúcares adicionados — apenas 1 g de açúcares por 100 g —, o que torna estas bolachas numa opção versátil e pouco doce. Com 432 kcal, 12 g de lípidos (dos quais apenas 1,5 g de saturados) e 9,8 g de proteínas por 100 g, o perfil nutricional enquadra-se bem no que seria de esperar de uma cream cracker convencional.

Em Portugal, a cream cracker tem lugar garantido no pequeno-almoço e no lanche: acompanha queijo fresco, requeijão, manteiga, fiambre ou conservas de peixe como sardinha e atum. A neutralidade do sabor faz com que funcione tanto em combinações salgadas como com mel ou compota. É igualmente comum servir com sopas cremosas como acompanhamento, substituindo o pão.

Contém glúten (cereais) e pode conter vestígios de ovos, leite, soja, frutos de casca rija, amendoins, sementes de sésamo e dióxido de enxofre/sulfitos — informação relevante para quem tem sensibilidades ou alergias alimentares. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço destas bolachas na Pingo Doce para que possa comparar e decidir a melhor altura para comprar.