Bolachas Cream Cracker

As Bolachas Cream Cracker são uma das referências mais reconhecidas nesta categoria, e a versão da Cuétara, disponível na Pingo Doce em embalagem de 200 g, mantém a receita clássica que as tornou populares. De formato rectangular e textura estaladiça, resultam de uma massa fermentada com levedura, preparada a partir de farinha de trigo e de uma combinação de óleos vegetais de girassol alto oleico e palma.

A presença de extracto de malte de cevada contribui para o sabor ligeiramente tostado típico deste tipo de bolacha. O teor de açúcar é contido — apenas 4 g por 100 g —, o que as posiciona claramente do lado das bolachas com perfil salgado. Por 100 g fornecem 448 kcal, 14 g de lípidos e 8 g de proteína, com gorduras saturadas relativamente moderadas (2,8 g) e 1,3 g de sal.

Em Portugal, as cream crackers têm presença habitual tanto no pequeno-almoço como no lanche. Ficam bem com queijo fresco ou curado, fiambre, atum em azeite ou simples manteiga; servem também de base para pastas de legumes ou de atum temperado. A textura neutra e quebradiça não se sobrepõe ao recheio, tornando-as versáteis para acompanhar sabores mais intensos. Em refeições ligeiras ou como snack rápido, dispensam qualquer preparação prévia.

Contêm glúten, proveniente da farinha de trigo e do malte de cevada; a embalagem alerta ainda para a possível presença de leite, soja e ovos. Devem conservar-se em lugar seco e fresco, com a embalagem bem fechada após a abertura. O RadarSuper regista o histórico de preço destas bolachas na Pingo Doce para que tenha sempre um ponto de referência ao planear as suas compras.