Bolachas de Cacau com Chips de Chocolate sem Glúten

As Bolachas de Cacau com Chips de Chocolate sem Glúten são uma proposta da marca espanhola Gullón, disponível na Pingo Doce numa embalagem de 200 g. A principal distinção deste produto está na ausência de glúten na formulação, o que as torna uma opção viável para quem tem doença celíaca ou opta por evitar este conjunto de proteínas no dia a dia.

A base das bolachas assenta em farinha de arroz, farinha de milho e fécula de milho, substituindo o trigo sem recurso a misturas complexas. Os pedaços de chocolate representam 22% da receita — compostos por açúcar, pasta de cacau e manteiga de cacau — e o cacau em pó acrescenta mais 3%, conferindo um sabor marcado a chocolate. O óleo vegetal de girassol alto oleico, presente a 14%, contribui para a textura. A oligofructose, um tipo de fibra solúvel de origem natural, aparece também na lista, e os valores nutricionais confirmam uma quantidade de fibra relevante: 7,3 g por 100 g. Em termos energéticos, cada 100 g fornecem 467 kcal, com 20 g de lípidos e 19 g de açúcares.

Na prática, encaixam bem no pequeno-almoço ou no lanche da tarde, acompanhadas de uma chávena de café, leite vegetal ou chá. Para quem segue uma alimentação sem glúten, é um formato de bolacha com chips de chocolate que resolve a vontade de um biscoito mais indulgente sem exigir produtos de especialidade. A embalagem de 200 g é cómoda para ter na despensa sem ocupar demasiado espaço.

Quanto a alergénios, a formulação contém lecitina de soja (presente nos pedaços de chocolate e como emulsionante) e pode conter vestígios de leite, informação importante para pessoas com intolerância ou alergia a estes componentes. O produto não contém glúten declarado, mas quem tem sensibilidade severa deve confirmar sempre o rótulo. O RadarSuper acompanha as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais favorável para a compra.