Bolacha Maria Oro

As Bolachas Maria Oro da Cuétara são uma bolacha seca clássica, daquelas que se guardam na despensa para qualquer hora do dia. A receita assenta em farinha de trigo, açúcar e leite magro em pó, com uma mistura de óleos vegetais —girassol alto oleico e palma— que a marca apresenta como Cuétara Oleoequilibre, e um toque de mel (3%) e farinha de arroz. Leva ainda emulsionante (lecitina), levedantes, aromas, sal e metabissulfito de sódio como agente de tratamento da farinha. Pode conter soja, derivados de ovo e ovo.

Na cozinha portuguesa, a bolacha Maria é presença habitual ao pequeno-almoço e ao lanche, comida simples ou barrada com manteiga, doce ou queijo. Serve também de base a sobremesas caseiras, como a famosa torta de bolacha ou camadas de bolacha com creme, e é muitas vezes a primeira bolacha que se dá às crianças.

Por 100 g, o valor energético é de 495 kcal (2074 kJ), com 23 g de gordura —das quais 4,6 g saturadas—, 65 g de hidratos de carbono, dos quais 24 g de açúcares, 2 g de fibra, 6 g de proteína e 0,58 g de sal. É, portanto, um alimento calórico e doce, a consumir com moderação.

O formato de 0,6 kg é prático para famílias e para quem usa a bolacha em receitas.