Arroz Basmati Brajma

O Arroz Basmati Brajma é uma proposta da marca Cigala, disponível na Pingo Doce em embalagem de 1 kg. O basmati é um arroz de grão longo, reconhecido pela textura solta e pelo aroma subtil e característico que liberta durante a cozedura — traços que o distinguem claramente dos arrozes de grão curto ou médio mais habituais na mesa portuguesa.

Do ponto de vista nutricional, fornece 357 kcal por 100 g, com 79,9 g de hidratos de carbono e 7,1 g de proteína — valores dentro do esperado para um arroz branco de grão longo. O teor de gordura é muito reduzido, apenas 0,7 g por 100 g, e o açúcar está praticamente ausente (0,1 g). A fibra situa-se em 1,3 g por 100 g. Trata-se de um alimento essencialmente energético, indicado para compor refeições equilibradas quando combinado com proteína e vegetais.

Na cozinha, o basmati adapta-se bem a preparações de inspiração indiana e do Médio Oriente — curries, biryanis, pilaf —, mas funciona igualmente como acompanhamento neutro para grelhados de carne ou peixe, leguminosas estufadas e pratos com molho. A demolha prévia em água fria durante alguns minutos ajuda a soltar o amido, resultando num grão mais solto e arejado após a cozedura. A embalagem de 1 kg é suficiente para várias refeições familiares, sendo prática para manter na despensa.

Deve guardar-se em local fresco e seco, ao abrigo da humidade, para preservar as suas características até ao final do prazo de validade. O preço deste produto na Pingo Doce é acompanhado pelo RadarSuper, para que tenha sempre uma referência histórica antes de ir às compras.