Arroz Atlantic Risotto

O Arroz Atlantic Risotto da Le Chef está disponível na Pingo Doce numa embalagem de 0,5 kg, um formato prático para ter na despensa e usar em várias refeições ao longo da semana. Trata-se de um arroz concebido especificamente para preparações de risotto, adequado a quem quer reproduzir em casa a cremosidade e a textura aveludada características deste prato de origem italiana.

Do ponto de vista nutricional, fornece 354 kcal por 100 g, com um teor elevado de hidratos de carbono (80 g) e 6,6 g de proteína por 100 g. A gordura total é bastante contida — apenas 0,8 g —, assim como o sal (0,1 g), o que deixa total liberdade para controlar temperos e adicionados durante a confeção, sem partir de uma base carregada.

A preparação do risotto exige uma técnica de cozedura gradual: o arroz vai absorvendo caldo quente a pouco e pouco, com mexedela frequente, até atingir a consistência cremosa que define o prato. Em Portugal, o risotto passou das cartas dos restaurantes para as cozinhas domésticas com naturalidade — combina bem com cogumelos, camarão, espargos, queijo curado ou legumes da época, e serve tanto para uma refeição de semana como para uma mesa mais cuidada ao fim de semana.

Deve conservar-se em local seco, ao abrigo de odores e de luz direta, abaixo dos 24 ºC. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais favorável para comprar.