Arroz Agulha

O Arroz Agulha Caçarola é um arroz de grão longo, fino e pontiagudo — daí o nome "agulha" —, comercializado na Pingo Doce numa embalagem de 1,0 kg, um formato conveniente para o uso quotidiano em casa. Trata-se de uma das variedades mais versáteis da gama de secos, adequada tanto para refeições rápidas como para confecções mais elaboradas.

O perfil nutricional deste arroz é típico dos cereais brancos: 78,2 g de hidratos de carbono por 100 g, que constituem a sua principal fonte de energia, com 352 kcal por 100 g. Aporta ainda 7,7 g de proteína e apenas 0,8 g de lípidos, o que o torna uma base alimentar com pouca gordura. O teor de sal é praticamente residual (0,007 g por 100 g), pelo que o tempero fica inteiramente a cargo de quem cozinha.

O arroz agulha é o arroz de eleição para pratos em que os grãos devem soltar-se bem após a cozedura: resulta num aspecto seco e solto, sem empolar, o que o torna ideal para acompanhar carnes estufadas, peixe grelhado, lombinhos de porco ou aves assadas. É também a escolha habitual para arrozes de forno, saladas de arroz frias e guarnições a servir em dias de semana. Em Portugal, está presente em quase todas as mesas — do almoço familiar ao jantar mais ligeiro —, precisamente pela sua facilidade de preparação e pelo facto de combinar com uma grande variedade de molhos e caldos.

Deve guardar-se em lugar seco, fresco e ao abrigo da luz, numa embalagem bem fechada após abertura. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comparar e escolher a melhor altura para a sua compra.