Açúcar de Coco Biológico

O Açúcar de Coco Biológico da Pingo Doce Biológico é um adoçante de origem biológica, comercializado numa embalagem de 0,5 kg. Integra a gama Pingo Doce Biológico, com certificação de agricultura biológica, e surge como alternativa ao açúcar refinado convencional, cada vez mais presente nas despensas de quem procura ingredientes com menor grau de processamento.

A composição resume-se a um único ingrediente — açúcar de coco —, sem aditivos nem outros componentes, o que é desde logo relevante para quem valoriza listas de ingredientes curtas. Do ponto de vista nutricional, fornece 382 kcal por 100 g, com 94 g de hidratos de carbono, dos quais 89 g são açúcares. Destaca-se a presença de 1,2 g de fibra por 100 g, um valor invulgar nesta categoria de adoçantes, a par de 1 g de proteína e 0,24 g de sal.

Na cozinha do dia a dia, pode ser usado em substituição do açúcar branco ou amarelo, nas mesmas proporções, sem necessidade de ajustes de receita. Adapta-se bem a bolos, bolachas e sobremesas tradicionais como arroz-doce ou pudins, e dissolve-se facilmente em bebidas quentes — uma chávena de café ou de chá ao pequeno-almoço, por exemplo. Entra igualmente em marinadas ou molhos onde se queira um toque adocicado discreto.

Quem tenha alergias alimentares deve considerar que o produto pode conter vestígios de amendoim, frutos de casca rija, sementes de sésamo, soja e sulfitos, conforme indicado na embalagem. Deve ser guardado em local fresco e seco. No RadarSuper registamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce em Portugal, para que tenha sempre uma referência antes de ir às compras.