Bases de pizza sin gluten sin lactosa Hacendado ultracongeladas

Bases de pizza especificamente formuladas para consumidores com restrições dietéticas, sendo simultaneamente isentas de glúten e lactose. O produto é apresentado em formato ultracongelado, garantindo frescura prolongada e permitindo preparação rápida quando necessário.

A embalagem contém 400 gramas de produto, quantidade apropriada para constituir a base de várias pizzas caseiras. Do ponto de vista nutricional, oferece aproximadamente 291 quilocalorias por 100 gramas. O perfil de macronutrientes é equilibrado: proteína de 1,3 g/100g, lípidos de 2,2 g/100g e hidratos de carbono de 66,5 g/100g, incluindo apenas 1,6 g de açúcar adicionado. O teor de sal é moderado, atingindo 1,4 g/100g.

A formulação baseia-se em amido de trigo sem glúten, água, óleo de girassol refinado, dextrosa e farinha de milho, complementados com sal, levedura e fibra vegetal de psílio. Para garantir a textura e a estabilidade do produto durante o armazenamento congelado, recorre-se a aditivos como goma guar, hidroxipropilmetilcelulose e mono e diglicéridos de ácidos gordos.

Relativamente a alérgenos, o produto declara conter trigo e derivados do trigo. Pode conter vestígios de mostarda e gergelim, pelo que se recomenda leitura atenta da embalagem para quem apresente sensibilidades conhecidas. Está garantidamente livre de qualquer derivado lácteo, sendo uma opção apropriada para intolerância à lactose ou para quem escolha dieta isenta de alimentos de origem animal.

Estas bases permitem a confecção de pizzas personalizadas em casa, com coberturas à escolha do consumidor. O produto está disponível nas lojas Mercadona em Portugal, embora a disponibilidade possa variar consoante o ponto de venda.