TERRA NOSTRA Queijo 1/4 Bola

O que convém mirar no rótulo de um queijo curado é a lista de ingredientes e a sal, porque é aí que estas peças se distinguem umas das outras. Nesta referência temos apenas o nome, a marca e o formato: um quarto de bola de 350 g, uma peça de corte pensada para durar vários dias na mesa ou na tábua, e não uma embalagem pequena de consumo rápido. Nas 147 referências desta família que seguimos no RadarSuper, o formato mais comum é o de 200 g (32 referências), seguido de 500 g (17) e 250 g (15); os 350 g ficam, portanto, entre os dois extremos mais frequentes.

Entre as 93 referências desta família que publicam rótulo, o que mais se repete é sal (89 %), coalho (70 %), fermentos lácteos (49 %), leite de vaca pasteurizado (43 %) e cloreto de cálcio (38 %). Em valores medidos, a metade central destas referências anda entre 283 e 369 kcal por 100 g, 21 a 30 g de gordura, 15 a 20,7 g de gordura saturada, 19 a 26 g de proteína e 1,3 a 1,7 g de sal. Os hidratos e os açúcares são baixos, com medianas de 0,7 g e 0,5 g.

Este produto não tem histórico de preço registado no RadarSuper, pelo que não há variações a assinalar.