MILBONA Queijo Flamengo Ralado XXL

O queijo flamengo ralado da Milbona chega num pacote XXL de 500 g, pensado para quem usa este ingrediente com frequência na cozinha. Depois de aberto, o mais habitual é guardá-lo no frigorífico, bem fechado, e consumi-lo dentro de poucos dias, já que o ralado perde humidade e tende a secar. É um formato pouco comum na família: entre as 89 referências de queijo flamengo que seguimos no RadarSuper, as apresentações mais vistas são as de 200 g (22 referências), 1 kg (15) e 400 g (9), pelo que este pacote de meio quilo fica acima do tamanho corrente sem chegar às embalagens grandes de quilo.

Nas 47 referências deste tipo que publicam rótulo, os ingredientes que mais se repetem são sal (49% das etiquetas), coalho (45%), fermentos lácteos (43%) e leite de vaca pasteurizado (40%). Em termos de composição, a mediana situa-se nas 339 kcal por 100 g, com metade central entre 278 e 351 kcal; as gorduras rondam 26,5 g e as proteínas 24 g por 100 g, enquanto os hidratos e os açúcares ficam quase sempre abaixo de 1 g. O sal aparece com mediana de 1,4 g por 100 g. São valores medidos em produtos do mesmo tipo, não desta embalagem em concreto.

O ralado é prático para gratinar no forno, polvilhar sobre massas, pizzas ou tostas e incorporar em molhos. O formato de 500 g rende várias utilizações, mas convém ter em conta que, uma vez aberto, o queijo ralado absorve odores do frigorífico com facilidade.