MILBONA Queijo Curado de Mistura

Um queijo curado de mistura da Milbona em formato de 1 kg é daquelas compras que rendem: fica na despensa ou no frigorífico e vai servindo para tábuas de queijos, sandes, tostas e receitas gratinadas ao longo de várias semanas. O formato grande é o mais comum entre as referências deste tipo, por isso esta apresentação não destoa do que se encontra habitualmente nas prateleiras.

Nas 10 referências deste tipo que publicam rótulo no RadarSuper, os ingredientes mais repetidos são sal (70 %), fermentos lácteos, coalho e cloreto de cálcio (60 % cada), com leite de vaca pasteurizado em 30 % dos casos. Em termos de valores medidos, a metade central das que declaram tabela fica entre 336 e 387 kcal por 100 g, com 26,5 a 34 g de gordura e 21 a 31 g de proteína por 100 g. Os hidratos andam baixos, entre 0,3 e 2,6 g, e os açúcares entre 0,3 e 0,8 g. A sal situa-se entre 1,3 e 1,6 g por 100 g. São números da família, não deste queijo em concreto.

O preço desta referência não teve um comportamento registado que valha a pena destacar.