Maminha da América do Sul

A maminha é uma peça de vacuno que se costuma assar inteira ou grelhar em fatias, depois de temperada. Conserva-se no frio, em ambiente refrigerado, e deve ser cozinhada por completo antes de ser consumida.

Na categoria de vacuno que seguimos, esta referência aparece sobretudo em embalagens de 1 kg, o formato mais repetido entre as 12 referências de maminha que acompanhamos; também existem apresentações de 1,2 kg e 900 g. O preço tem-se mantido sem grandes oscilações desde que o vigiamos.