Italiamo Queijo Stracciatella

A stracciatella é um queijo fresco de pasta filada, típico da mesa italiana, que se compra sobretudo para comer em cru: sobre pão, em bruschettas, em saladas de tomate ou como recheio de massas e pizzas depois de cozinhada. Este formato de 200 g é o mais comum dentro do seu tipo — das 147 referências desta família no RadarSuper, 32 são também de 200 g, pelo que se trata de uma embalagem pensada para consumo relativamente rápido, não para curas longas.

Nas 93 referências da família que publicam rótulo, os ingredientes que mais se repetem são sal (89 %), coalho (70 %), fermentos lácteos (49 %) e leite de vaca pasteurizado (43 %). Em termos de valores medidos, a metade central das referências com dados fica entre 283 e 369 kcal por 100 g, com 21 a 30 g de gordura e 19 a 26 g de proteína por 100 g; os hidratos andam baixos, entre 0,5 e 2,7 g, e a sal situa-se habitualmente entre 1,3 e 1,7 g por 100 g. São intervalos da família, não desta embalagem em concreto.

O preço desta referência foi acompanhado ao longo do tempo e registou várias alterações entre junho e setembro de 2026, com subidas e descidas alternadas nesse período.