KEFIR PASTORET VACA 500G

O kefir é um leite fermentado por uma mistura de fermentos lácticos, o que lhe dá um sabor ligeiramente ácido e uma textura cremosa e fluida. Este, da Pastoret, é feito com leite de vaca pasteurizado, de origem espanhola, e não leva mais nada além disso e dos fermentos — daí o seu perfil simples. Em cada 100 g encontra 65 kcal, 3,8 g de gordura (2,7 g das quais saturadas), 3,8 g de hidratos, todos açúcares, 3,4 g de proteína e 0,1 g de sal.

Na cozinha portuguesa, o kefir bebe-se bem fresco, ao pequeno-almoço ou a meio da tarde, muitas vezes com fruta ou cereais. Também serve de base a batidos e smoothies, e pode substituir o iogurte em molhos frios ou em marinadas para carnes, onde a acidez ajuda a amaciar. Como é um produto fermentado, convém guardá-lo no frigorífico, entre 2 °C e 6 °C, e consumi-lo dentro do prazo indicado na embalagem.

A garrafa de 500 g é prática para uma pessoa ou para uma semana de pequenos-almoços, e o formato fecha bem para ir ao frigorífico entre utilizações. Contém leite, pelo que não é indicado para quem tem alergia ou intolerância à lactose.