Vin Rosé Coteaux Varois En Provence AOP - Bag-in-Box® 3L - TERRES OCREES

Le cubi de 3 litres de rosé Coteaux Varois en Provence Terres Ocrées se vend 15,49 € chez E.Leclerc, soit 5,16 € le litre — exactement le même prix que le cubi Coteaux d'Aix-en-Provence de la même marque, ce qui reflète un positionnement tarifaire aligné sur le format et la gamme plutôt que sur l'appellation précise.

Coteaux Varois en Provence est la plus petite et la plus récente des trois grandes AOP roses de Provence, aux côtés de Côtes de Provence, plus étendue et plus connue, et de Coteaux d'Aix-en-Provence, plus à l'ouest. Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, elle ne couvre pas tout le département du Var, mais une zone plus resserrée au centre du département, autour de Brignoles, dans un arrière-pays plus vallonné et plus continental que le littoral varois — une situation géographique qui l'éloigne de la mer et lui donne des étés plus chauds le jour, mais des nuits plus fraîches, un facteur qui favorise généralement la fraîcheur aromatique du raisin.

L'appellation a été reconnue en 1993, ce qui en fait la plus jeune des trois AOP roses provençales — Côtes de Provence datant de 1977 et Coteaux d'Aix-en-Provence de 1985. Cette reconnaissance plus tardive n'enlève rien à la rigueur du cahier des charges, qui impose comme les deux autres un encépagement dominé par Grenache, Cinsault et Syrah, avec des rendements plafonnés et des règles de vinification précises.

Le fait que la même marque Terres Ocrées commercialise deux cubis à prix identique sous deux appellations provençales différentes illustre bien la logique des maisons de négoce : elles s'approvisionnent auprès de coopératives ou de domaines de plusieurs zones AOP et positionnent leur gamme davantage sur le format et le niveau de prix que sur la mise en avant d'une appellation plutôt qu'une autre.

Ce rosé se sert frais, entre 8 et 10 °C, en apéritif ou à table sur une cuisine provençale. Le format 3 litres, équivalent à quatre bouteilles, se conserve environ trois à quatre semaines au réfrigérateur une fois ouvert grâce à sa poche interne qui limite l'oxydation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.