Sirop de pamplemousse rose - 75 cl - FRUCCI

La bouteille de 75 cl de sirop de pamplemousse rose Frucci se vend 3,52 € chez E.Leclerc, soit 4,69 € le litre de sirop concentré — un prix qui doit se lire différemment de celui d'un jus prêt à boire, puisqu'un sirop se dilue et fournit beaucoup plus de boisson finale qu'une bouteille de même contenance de jus pur.

Un sirop est un concentré sucré destiné à être dilué dans de l'eau, plate ou gazeuse, généralement dans une proportion d'un volume de sirop pour plusieurs volumes d'eau selon le dosage indiqué sur l'étiquette. Cette dilution change complètement le calcul économique : une bouteille de 75 cl de sirop peut donner plusieurs litres de boisson une fois diluée, ce qui rend le prix au litre du concentré peu représentatif du coût réel par verre bu. Frucci est la marque maison (Marque Repère) d'E.Leclerc sur les sirops, en alternative aux marques historiques comme Teisseire ou Meynier.

Le Nutri-Score E est la norme pour un sirop, quelle que soit la marque : la note est calculée sur le produit tel que vendu, c'est-à-dire le concentré non dilué, dont la teneur en sucre au 100 ml est très élevée par construction — un sirop est justement fait pour être sucré et concentré avant dilution. Comparer ce score à celui d'un jus ou d'une eau aromatisée n'a donc pas vraiment de sens : ce n'est pas la même base de consommation.

Le pamplemousse rose est un parfum plus doux et moins amer que le pamplemousse blanc, apprécié en sirop pour sa fraîcheur acidulée, à l'eau plate en boisson désaltérante ou à l'eau gazeuse façon soda maison. C'est un classique du rayon sirops français aux côtés de la menthe, de la grenadine et de l'orgeat, souvent choisi comme alternative moins sucrée au litre de boisson finale que l'achat de sodas ou de jus tout prêts.

Une fois ouverte, la bouteille se conserve au réfrigérateur pour limiter le développement de moisissures en surface, un phénomène courant sur les sirops même très sucrés si la bouteille reste à température ambiante trop longtemps. Bien refermée et gardée au frais, elle se conserve plusieurs semaines sans problème, ce qui en fait un produit économique sur la durée malgré son prix au litre de concentré qui semble élevé au premier regard.