Sirop de fraise - 1 l - FRUCCI

La bouteille de 1 l de sirop de fraise Frucci se vend 3,50 € chez E.Leclerc, soit 3,50 € le litre de concentré — un prix qui, comme pour tout sirop, doit se lire à la lumière de la dilution : une fois mélangé à l'eau selon le dosage habituel, ce litre de concentré peut donner plusieurs litres de boisson prête à boire, ce qui rend le coût réel par verre bien plus faible que le prix affiché au litre du flacon.

La fraise est, avec la grenadine et la menthe, l'un des parfums historiques du rayon sirop en France, apprécié en particulier des enfants pour sa couleur rose-rouge et son goût sucré-acidulé. Frucci est la marque maison (Marque Repère) d'E.Leclerc sur les sirops, positionnée comme alternative économique aux marques nationales comme Teisseire, avec une recette propre mais un usage identique : dilution à l'eau plate ou gazeuse.

Le Nutri-Score E est la norme pour tous les sirops, quelle que soit la marque ou le parfum : la note est calculée sur le produit concentré tel que vendu, avec une teneur en sucre au 100 ml très élevée puisque c'est précisément la nature d'un sirop d'être concentré avant dilution. Ce n'est donc pas une particularité du parfum fraise ni de cette marque en particulier, mais une caractéristique structurelle de toute la catégorie.

Contrairement à un jus de fraise qui utiliserait de la pulpe ou du jus de fraise réel, un sirop de fraise industriel repose le plus souvent sur des arômes de synthèse ou naturels reconstituant le goût de fraise, avec un colorant pour la teinte caractéristique — la fraise étant un fruit fragile et coûteux à transformer en grande quantité pour un produit d'entrée de gamme comme celui-ci. La composition précise figure sur l'étiquette du produit.

Une fois ouverte, la bouteille se conserve au réfrigérateur, bouchon bien refermé, pour limiter le développement de moisissures en surface — un risque réel malgré la forte concentration en sucre, qui ne suffit pas seule à empêcher toute altération. Bien conservé, un sirop se garde plusieurs semaines, ce qui en fait, une fois le coût par litre dilué recalculé, l'une des boissons les plus économiques du rayon pour désaltérer toute une famille l'été.