Sirop citron zero bidon 75cl - FRUCCI

Le bidon de 75 cl de sirop citron zéro Frucci se vend 2,39 € chez E.Leclerc, soit 3,19 €/l. Frucci est la marque de sirops de l'enseigne Marque Repère : le positionnement est clairement celui d'une alternative économique aux sirops de marque nationale comme Teisseire ou Meynier, vendus le plus souvent au-delà de 4 à 5 €/l sur le même format.

« Zéro » signifie ici zéro sucre : la saveur citron est obtenue avec des édulcorants plutôt qu'avec du sucre ou du sirop de glucose-fructose. C'est ce qui distingue ce bidon du sirop citron classique du même rayon, généralement moins cher à l'achat mais avec un profil sucré très différent une fois dilué. Comme tout sirop, il se consomme dilué dans de l'eau plate ou gazeuse — la proportion varie selon les goûts, mais la convention la plus répandue en France tourne autour d'un volume de sirop pour six à huit volumes d'eau, ce qui donne une idée du nombre réel de verres obtenus par bidon.

Le produit affiche un Nutri-Score C. Pour un sirop sans sucre, ce n'est pas la meilleure note possible : l'algorithme du Nutri-Score s'applique au produit tel qu'il est vendu, c'est-à-dire concentré, et un sirop concentré reste calorique et acide même sans sucres ajoutés, ce qui limite la note malgré l'absence de sucre. C'est un point souvent mal compris au rayon : « zéro sucre » ne veut pas dire Nutri-Score A.

Côté conservation, un sirop se garde à température ambiante avant ouverture ; une fois ouvert, le rayon frais est recommandé pour limiter le développement de moisissures en surface, un classique des bidons entamés oubliés plusieurs semaines au placard.

À 3,19 €/l, ce bidon reste dans la fourchette basse du rayon sirop, cohérente avec le positionnement Marque Repère : moins cher que les marques nationales sur ce même format zéro sucre, sans être le prix le plus bas du rayon, qui reste généralement occupé par les sirops classiques sucrés d'entrée de gamme.

Côté ingrédients, un sirop « zéro » comme celui-ci remplace le sucre par un ou plusieurs édulcorants autorisés au niveau européen — aspartame, acésulfame K ou sucralose selon les recettes — dont la liste exacte figure dans les ingrédients sur le bidon. Ces additifs sont évalués par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avant leur autorisation, et leur usage dans les sirops sans sucre est une pratique courante depuis plusieurs années dans toute la distribution française, pas seulement chez Marque Repère. Le prix affiché ici, 2,39 €, est celui relevé directement sur le site d'E.Leclerc : RadarSuper compare ce type de référence dans la durée, ce qui permet de repérer si le tarif du moment est dans la norme habituelle du produit ou s'écarte sensiblement de ce qui est observé sur d'autres relevés.

Pour repère, l'échelle Nutri-Score va de A (vert foncé, profil le plus favorable) à E (rouge, profil le moins favorable), calculée à partir d'un algorithme qui pondère énergie, sucres, acides gras saturés, sel et sodium d'un côté, fibres, protéines et proportion de fruits et légumes de l'autre. Sur un sirop concentré, même sans sucre, la densité énergétique du produit tel que vendu limite mécaniquement la note obtenue, quel que soit par ailleurs son usage réel une fois dilué à l'eau.