London dry gin 37,5% - 1l - BRIGHTON'S

La bouteille d'un litre de London dry gin Brighton's se vend 14,78 € chez E.Leclerc, soit 14,78 € le litre — un prix d'entrée de gamme pour un gin, nettement en dessous des marques internationales connues, dont le litre dépasse souvent 30 à 40 €.

Contrairement à une idée répandue, « London Dry Gin » n'est pas une indication géographique : elle ne signifie pas que le gin est distillé à Londres. C'est une méthode de production définie par la réglementation européenne des boissons spiritueuses (règlement UE 2019/787) : le gin doit être obtenu par redistillation d'un alcool neutre en présence de genièvre et d'autres plantes aromatiques naturelles, sans ajout de colorant, et avec un ajout de sucre très limité après la distillation (moins de 0,1 gramme par litre). Un gin élaboré selon cette méthode peut légalement porter la mention « London Dry Gin » où qu'il soit produit dans l'Union européenne, y compris en France.

À 37,5 % d'alcool, ce gin se situe au minimum légal autorisé pour la catégorie gin dans l'Union européenne — les gins premium affichent souvent 40 à 47 %, un degré plus élevé qui influence à la fois l'intensité aromatique et le prix. Ce choix de degré, associé à un tarif d'entrée de gamme, positionne clairement ce produit comme un gin de base, pensé pour les cocktails classiques plutôt que pour une dégustation pure.

Le genièvre, baie aromatique de l'arbuste du même nom, est l'ingrédient obligatoire de tout gin — c'est lui qui distingue légalement cette catégorie de spiritueux des autres alcools blancs neutres comme la vodka. Les distillateurs y ajoutent généralement d'autres botaniques (agrumes, coriandre, racine d'angélique, réglisse) pour complexifier le profil aromatique, dans des proportions qui restent le secret de fabrication de chaque marque.

L'usage le plus courant reste le gin tonic : une part de gin pour trois parts d'eau tonique environ, servi sur glaçons avec une rondelle de citron ou de citron vert. C'est aussi la base de nombreux cocktails classiques comme le Martini ou le Negroni, pour qui recherche un spiritueux polyvalent à un prix accessible.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.